Descrizione
Predatore di fondo e mezz'acqua, molto potente, spesso su secche e cigli.
Identificazione
Denti appuntiti e robustiPinne pettorali relativamente lungheColorazione blu-argentataOcchi grandiLinea laterale ben definitaTesta massicciaPinne dorsali spinose
- Corpo
- Il corpo è robusto e allungato, con una testa massiccia e una bocca grande e forte.
- Colorazione
- Presenta una colorazione bluastra sul dorso che degrada verso l'argenteo sui fianchi e il ventre.
- Dimorfismo sessuale
- Assente/poco evidente
- Crescita
- medio, con una crescita rapida nei primi anni di vita
Tassonomia
- Famiglia
- Sparidae
- Ordine
- Perciformes
- Classe
- Actinopterygii
Specie affini
Sparus aurataPagellus erythrinusPagrus pagrusDiplodus sargusLithognathus mormyrus
Habitat e distribuzione
- Ambiente
- coast, open_sea, reefs
- Fondali preferiti
- rock, reef, sand
- Distribuzione geografica
- Presente nel Mar Mediterraneo e nell'Atlantico nord-orientale, dalle coste del Regno Unito fino alle Canarie.
- Micro-habitat
- Spesso si trova vicino a secche rocciose e cigli dove caccia i pesci e riposa.
Predilige fondali rocciosi o modernamente strutturati per nascondersi e cacciare.
Presenza nei mari
Tirreno NordOttimo
Tirreno CentroOttimo
Tirreno SudOttimo
Adriatico NordOttimo
Adriatico CentroOttimo
Adriatico SudOttimo
Ionio NordOttimo
Ionio CentroOttimo
Sardegna OvestOttimo
Sardegna EstOttimo
Sicilia TirrenoOttimo
Sicilia Ionio CanaleOttimo
Eu Mediterraneo OvestOttimo
Eu Mediterraneo EstOttimo
Eu Golfo BiscagliaOttimo
Eu Azzorre Madeira CanarieOttimo
Af Atlantico Trop EOttimo
Alimentazione
- Prede principali
- pesci, crostacei, molluschi
- Prede secondarie
- polpi, seppie
- Prede occasionali
- piccoli cefalopodi, anellidi
- Comportamento alimentare
- Il dentice è un predatore attivo che caccia principalmente pesci e crostacei, utilizzando la sua forza per sorprendere le prede nei fondali.
- Predatori naturali
- squali, tonni, delfini
La sua dieta è influenzata dalla disponibilità stagionale delle prede.
Comportamento
- Attività
- diurnal
- Socialità
- solitary
- Aggressività
- high
- Migrazione
- stanziale
- Comportamento stagionale
- Durante l'inverno si sposta a profondità maggiori dove trova rifugio e cibo, mentre in estate è più attivo in acque più basse.
- Giovanili
- I giovani tendono a formare piccoli gruppi nei pressi di aree costiere più riparate.
- Adulti
- Gli adulti sono più solitari e occupano territori ben definiti nei fondali rocciosi o di barriera.
Riproduzione
- Periodo di frega
- aprile, maggio
- Profondità di frega
- fra 20 e 60 metri
- Uova
- Uova pelagiche di piccole dimensioni che sono disperse dalla corrente.
- Stadio larvale
- Le larve sono pelagiche e si spostano con le correnti fino a raggiungere dimensioni sufficienti per stabilirsi sui fondali.
- Maturità sessuale
- varia tra 2 e 5 anni
Quando pescare la Dentice
Calendario di attività
Gen
Feb
Mar
Apr
Mag
Giu
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
OttimoBuonoScarsoInattivo
Intensità per stagione
Orari migliori
Giornomattino presto, tarda mattina
Nottetramonto
La specie mostra la massima attività di pesca in primavera, estate e autunno, quando l'indice di produttività (FPI) raggiunge i valori più alti.
Condizioni ideali
Pressione atmosferica
Bassa
Piu attivo, si alza dal fondo per cacciare.
Media
Attività regolare vicino alle strutture.
Alta
Resta molto vicino al fondo, più diffidente.
Tendenza barometrica
In aumento
Meno aggressivo, resta in profondità.
Stabile
Attivo e caccia regolarmente. Pressione stabile ideale.
In calo
Molto aggressivo, sale in acque meno profonde per cacciare.
Temperatura acqua
13°CZona ottimale: 17-26°C29°C
Marea preferita: moving
Dove pescarla
Spot migliori
secche rocciosescogliere sommersearee costiere profondereefs
Preferenza di fondale
Tipo di spot
Tecniche di pesca
Consigliate
trainabolentino di profonditàpesca a fondodrifting
Altre applicabili
Vertical JiggingSlow JiggingKabura Tai RubberTraina Col VivoTraina CostieraBolentinoSpinning PesanteBolentino MedioBolentino PesanteLive BaitingPesca A FondoPesca A Fondo Pesante
Esche consigliate
seppiepolpisardinecalamari
Esche per pressione
Bassa
InchikuKabura / Tai rubberMetal jig medio (40-100g)Slow pitch jigSoft plastic grande (20-30cm)Jig head + softbaitPaddle tail softbait
Media
Calamaro interoCalamaro vivoSardina vivaSgombro vivoAcciuga vivaEsca viva (generica)Pezzo di pesce
Alta
Calamaro interoCalamaro vivoInchiku
Consigli di cattura
- Combattimento
- Quando allamato, offre una resistenza potente con fughe veloci e profondi tuffi.
- Manipolazione
- Usare guanti per evitare ferite dai denti affilati e pinne spinose.
- Rilascio
- Manipolare con cura, evitando di danneggiare le pinne e le branchie, e rilasciare rapidamente in acqua.
Curiosità e cultura
- Record di cattura
- Un record IGFA mondiale all-tackle per il dentice (Dentex dentex) è di 17,20 kg, catturato a Golfo Aranci, Italia, nel 2015. In Mediterraneo, esemplari oltre i 10 kg sono considerati catture eccezionali. Storicamente apprezzato per le sue dimensioni e sapore, il dentice è oggetto di pesca sportiva entusiasta.
- In cucina
- Il dentice è apprezzato per la sua carne bianca e soda, ottima in preparazioni alla griglia, al forno o in umido.
- Note culturali
- Nel Mediterraneo è spesso celebrato nella gastronomia grazie alla sua carne saporita.
- Cenni storici
- Considerato un'importante risorsa ittica per i pescatori del Mediterraneo fin dall'antichità.
