Branzino nero

Descrizione

Cernia di piccole dimensioni molto abbondante nell'Atlantico USA. Facile da pescare e ottima da mangiare.

Identificazione

Corpo

Corpo compatto e robusto, fusiforme.

Colorazione

Colori scuri con tonalità che vanno dal blu scuro al nero, con macchie più chiare.

Dimorfismo sessuale

Poco evidente

Crescita

medio, cresce costantemente durante tutto l'anno in condizioni ottimali

Tassonomia

Famiglia

Serranidae

Ordine

Perciformes

Classe

Actinopterygii

Specie affini

Habitat e distribuzione

Ambiente

coast, reefs, brackish

Fondali preferiti

rock, reef

Distribuzione geografica

Presente lungo la costa orientale degli Stati Uniti, dall'area di Cape Cod fino alla Florida settentrionale.

Micro-habitat

Trova riparo tra le rocce e le barriere coralline, spesso vicino ai relitti sommersi.

Le barriere artificiali create dall'uomo, come i relitti, sono nuovi habitat per questa specie.

Presenza nei mari

Alimentazione

Prede principali

gamberetti, granchi, pesci piccoli

Prede secondarie

calamari, cefali, polpi

Prede occasionali

vermi marini, equinoidi

Comportamento alimentare

Cacciatore opportunista, si alimenta principalmente sul fondo del mare, utilizzando la sua capacità di mimetizzazione per sorprendere le prede.

Predatori naturali

squali, grandi pesci predatori, foche

Si adatta facilmente a diverse fonti di cibo a seconda della disponibilità stagionale.

Comportamento

Attività

diurnal

Socialità

small_groups

Aggressività

medium

Migrazione

stanziale, ma può spostarsi localmente per nidificare o cercare nuove fonti di cibo.

Comportamento stagionale

Durante i mesi più caldi, si avvicina alla costa per la riproduzione. In inverno, tende a ritirarsi in acque più profonde.

Giovanili

I giovani restano in acque poco profonde e si nascondono tra le alghe.

Adulti

Gli adulti formano piccoli gruppi e difendono aggressivamente il territorio durante la stagione riproduttiva.

Riproduzione

Periodo di frega

maggio, giugno, luglio

Profondità di frega

fra 20 e 60 metri

Uova

Uova pelagiche, di piccole dimensioni, trasportate dalle correnti.

Stadio larvale

Le larve sono planctoniche e si sviluppano in acque superficiali prima di stabilirsi sul fondo.

Maturità sessuale

3-4 anni

Quando pescare la Branzino nero

La specie mostra la massima attività di pesca in primavera, estate e autunno, quando l'indice di produttività (FPI) raggiunge i valori più alti.

L'attività di pesca si riduce in inverno, quando le condizioni sono meno favorevoli.

Condizioni ideali

Dove pescarla

Spot migliori

Tecniche di pesca

Consigliate

Altre applicabili

Esche consigliate

Esche per pressione

Consigli di cattura

Combattimento

Combattivo e intenso, spesso si dirige verso il fondo per cercare rifugio.

Manipolazione

Utilizzare un guanto per proteggerle mani dalle squame ruvide e dagli spuntoni delle pinne.

Rilascio

Assicurarsi che il pesce sia ben ossigenato prima del rilascio, preferibilmente facendo scorrere lentamente l'acqua attraverso le branchie.

Curiosità e cultura

Record di cattura

Nel 2008 è stato catturato un esemplare record di 4,65 kg al largo della costa del New Jersey. Il black sea bass è noto per raggiungere dimensioni massime di circa 60 cm e 5 kg. Specie apprezzata nei mari americani, è ricercata per la sua combattività e il sapore delicato delle sue carni.

In cucina

Carne bianca e delicata, utilizzata in piatti come grigliate, fritture e stufati. Spesso servita al forno con erbe aromatiche.

Note culturali

Presente in molti racconti di pescatori sportivi lungo la costa orientale degli Stati Uniti, simbolo di abbondanza e buona sorte in mare.

Cenni storici

Tradizionalmente pescato dai nativi americani, il branzino nero è stato a lungo una fonte di cibo e un simbolo di prosperità.